NEISSON BLANC 52.5°
ネイソン ブラン 52.5°
フランス海外県マルティニーク島 ／ ネイソン蒸留所　／　
５２.５％　／　７００ｍｌ



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今回、ネイソンのシングルカスク２００４が、ラムフェスタに登場！
日本のラム・ファンに向けて特別にボトリングされたシングルカスクを、ぜひ、味わってください！
もうひとつ、新商品が発表になるとか・・・。当日のお楽しみです！
（編集部）
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創始者ジャン・ネイソンは１９３２年、ル・カルベ村のチュベールに、蒸留所と４０ヘクタールのサトウキビ園を得る。
ちなみにル・カルベ村は、コロンブスが最初に上陸した場所と言われており、サン・ビエールへ続く美しい海岸線上にある。
現在はマダム・ネイソンと、その息子達が蒸留所を経営している。
このボトル（52.5％）は、蒸留所近郊（チュベール）で獲れる特別なサトウキビのみを用いて作られている。ブルーケインという糖度の高い品種で、加水も段階的に行なわれている。

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タフィア
　濃厚で、官能的な甘い香り。口に含むと、甘くて力強い気泡が、
　後から後から溢れ出てくるイメージ。
　ネイソンは現地で、女性的なラムと言われている。
　確かに、美しく華やかで、炎のように激しいクレオールの女性
　を思い出す。

kojiqymmt
　飲みやすい！
　「砂糖黍ジュースが一番ウマい」と言うのも納得のウマさ。
　度数を感じさせないミルキーで円やかなコク。
　そう、合言葉は「ミルキー！」ストレートはもちろん、
　実はミルクで割っても意外とウマかったりする！
　底の知れないポテンシャルを秘めた一本。

ハバネコっ！
「私にとっては、割りたくないラムだな」するとバーテンダーが
「本来52.5%は、それだけでパーフェクトバランス、何も割る
　必要はないからね」と教えてくれた。
「なるほどねっ」知ったような返事をしつつ、
　内心「そうなんだー」と、また一杯進めたのでした・・・。

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RHUM JM BLANC
セント ジェームス インペリアルブラン
フランス海外県マルティニーク島 ／ セントジェームス蒸留所　／　
４０％　／　７００ｍｌ



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お馴染みのセントジェームスも、８つのボトルでラムフェスタ２０１０に登場します！
セミナーでは、新商品、ＣＵＶＥＥ　Ｄ’ＥＸＣＥＬＬＥＮＣＥが試飲可能！！
私もボトルは拝見したものの、指をくわえて見ているだけです。
どんな美味しさなんだろう・・・楽しみですね！！

もちろん、今回ご紹介するブランも、マルティニーク最多の流通量を誇るメジャーブランドです。ティポンシュにすると、ほんのり甘く軽い口当たりで、ついつい飲みすぎてしまう。ラムフェスタでは飲みすぎないように、注意が必要ですｗｗ
（編集部）
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マルティニーク島の中部からやや北東の町サン・マリーにある巨大な蒸留所である。
元々は、１６８５年、サン・ピエール近くのフォン・サン・ドニにできたアビタシオンが起源。
現在は、フランスの大手酒造メーカー・バーディネー＆マルティニケーズ社の傘下となっており、現在アグリコールラムのみを製造。
蒸留所内には、ミュゼ（博物館）やクレオール料理のレストランが併設されている。

セントジェームスでは６本の柱状蒸留機をかかえ、多くの銘柄を作り分けている。
島内ですでに閉鎖された蒸留所のブランド、Ｊ・バリー、Ｇ・アーディー、マニーバなどを作っているが、あくまで第一ブランドは、このセント・ジェームスとＪ・バリーで、その他はスーパーなどに流出される第２ブランドとして存在する。
このブランは、最低３ヶ月間貯蔵し加水調整されボトリングされる。

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えび
　アグリコールラムとしては比較的穏やかな香り。優しい香り
　の中にハーブやパイナップルなどの爽やかさを感じる。
　味わいは際立った主張は無いが、甘みや酸味などの
　バランスが良く、カクテルへの汎用性が高い。
　口に含んだ瞬間、なぜかくず餅を思い出しました。

Bashi
　香りは若々しい草花のよう。
　味わいは、日本酒の様にスムーズに入り、そのまま消えて
　行く感じ。洋梨の様なほんのりフルーティーさも感じます。
　食事などに合わせても邪魔しないで飲める、
　オールマイティーなタイプです。

ネグリタ
　マルティニークのブランには珍しく、40度と度数が低い。
　低いだけあって、丸い。
　舌にほんのりスパイスを感じるものの、全体的にやわらかい。
　ロックにすると甘さが際立って、私にはこちらの飲み方の
　ほうが好み。フルーツリキュールを垂らしてみても良いかも。

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RHUM JM BLANC
サンテティエンヌ ブラン
フランス海外県マルティニーク島 ／ アビタシオン・サンテティエンヌ（シモン蒸留所）　／　
４０％　／　７００ｍｌ



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ＨＳＥサンテティエンヌは、今回、シングルモルトフィニッシュ２００２の新商品でセミナー参戦！！
パッケージ・デザインも新しくなって、進化するブランド・サンテティエンヌの新しい試みが聞けるのは、本当に楽しみです！！
今回、生産者を代表して来日されている、ティボーさん、ＭＸテレビに出演してティポンシュをご馳走したのですよ！ご覧になった方はいらっしゃいます！？
（編集部）
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島の中央より、やや北に行った場所グロ・モルヌにある蒸留所。
１８９３年に製糖工場として創業。現在ではアイヨのグループ傘下となっている。
現在は伝統的な銅製のクレオール式蒸留機２塔が、シモン蒸留所に移設され、そこから７５％のアルコールがタンクローリーで運ばれ、供給を受けている。
このブランは運ばれた後、ステンレスタンクで加水調整しボトリングされる。

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Ｈｉｒｏ
　ハチミツや林檎のような甘い香りが漂う。
　口当たりは、まろやかでスムースな印象。
　フレッシュなサトウキビ、オレンジ系のフルーティーさ、
　ほんのり潮気などが感じられ夏を連想させる。
　とてもバランスが良く、カクテルベースにも抜群です。

トッティー
　白胡椒のようなスパイシーな香りと飲み口で、
　軽やかではあるが複雑味もあり、 酸味・苦味・甘みと
　徐々にバランス良く口の中に広がる。
　鼻に抜ける植物香が爽やか。
　ライムとの相性も良く、ラムソニックがオススメ！

アベ
　サトウキビの甘さと青々しさが同時に現れる。
　非常にやわらかい口当たりで、甘さや香りの主張は強くないが、
　かすかに桃のような甘みを感じる。
　塩っぽい余韻がやさしく残る、さっぱりとした印象が強い一杯。

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RHUM JM BLANC
ラム　ジーエム ブラン
フランス海外県マルティニーク島 ／ ジーエム蒸留所　／　
５０％　／　１０００ｍｌ



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Ｊ．Ｍは、ティポンシュ・ベースでもお選びいただける他、漬けラムでも楽しんで頂けるよう、現在、仕込み中です。
更にさらに、予定されているセミナーでは、SINGLE CASK 2003が御味見できるとか！！（もちろん、会場内でもドリンク・チケットで飲めます。）
セミナーは、協会メンバーがインタビュアーとなって、生産者の方にお話しを伺います。どんな美味しさの秘密が語られるのか、楽しみですねー♪セミナーの席数は限られていますが、ＮＥＷボトルの味見をしつつ、現地のお話しを聞けるなんて贅沢！ぜひ、覗いてみてくださいね。

そうそう、それ以外にもＲＨＵＭ　Ｊ．Ｍの新商品が入るそうです。当日のお楽しみ♪ということで、今はまだ、未発表ですが・・・ｗｗ
（編集部）
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蒸留所は北東の街マクーバのジャングルの中にあり、サン・ピエールの御商だったジャン・マリー・マルタンが、ファン・プレヴィルの製糖工場を買い取ったのが始まり。
現在は、イヴ＆ベルナール・アイヨ・グループが経営権を持っている。
発酵は４８時間、蒸留は２つの銅製クレオール式蒸留機を使用。
このブランは、ステンレスタンクに６ヶ月間貯蔵し、その後、半年かけて加水しボトリングされる。

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ＲＹＯ
　香りは、洋梨の甘い香り、シナモン、ナツメグの様な
　スパイシーさを感じる。
　口に含むと、最初は、洋梨やシェリーの様な甘味が出て、
　段々とドライに変化して、スパイシーに切れ上がって行く。

ショーゴ
　非常に爽やかな香り。
　キウイやグレープフルーツなどのフレッシュさも。
　力強く、インパクトありドライな感じ。
　口の中でほのかに甘さが広がる。

アベ
　アグリコール・ラム特有の青々しさよりも甘みが目立つ香り。
　香りの印象とは異なり、口に含むと青々しさが一気に開き、
　後から甘みが追いかけてくる。
　ずっしりとしたボディの太さを感じられ、
　余韻も長く楽しめる。

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Ｊ・BALLY BLANC
Ｊ・バリー ブラン
フランス海外県マルティニーク島 ／ Ｊ・バリー蒸留所　／　
５０％　／　７００ｍｌ



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フレンチ・クレオール・ラムの祭典、ラムフェスタ２０１０まで、あとわずか。
ここからしばらくは、ティポンシュ・ブースで楽しめるベースのブランをご紹介していきます。

すでにご紹介済みのボトルに加えて、新たにご紹介する第一弾はＪ・バリー・ブラン。
昨年も登場したボトルですが、味わった方はいらっしゃるでしょうか。Ｊ・バリーの生産者ブースでは、スペシャル・ボトルも提供される模様です。
飲み比べてみても、面白いですね！
（編集部）
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ル・カルベにバスクの小貴族だったド・ラジェス男爵が土地を買い、そこに１７７６年、アビタシオンを作った。
１９２０年、既に１９世紀からラムを作っていたバリー一家が領地を買い取る。
その一家の１人、ジャック・バリーは、サトウキビ農園を新しくし蒸留所の設備を近代化させた。
彼はアグリコールラムをオーク樽で熟成させ、マルティニークで良質なラムが出来た年にヴィンテージをつけた最初の人である。
それから１９８７年に突如、蒸留を停止。
その後は、セント・ジェームスがブランド名、蒸留所設備、レシピなどを引き継いでＪ・バリーを作り続けている。
このブランは、ステンレスタンクで最低３ヶ月貯蔵。５０°と５５°の２種類がある。

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Ｈｉｒｏ
　香りはあまり強くないが、仄かに磯っぽさが感じられる。
　口当りはまろやかで、フレッシュなサトウキビの甘味と
　酸味が感じられ、夏みかん、マスカット、シトラスなどの
　風味が漂う。
　ティ・ポンシュとも相性が良い夏らしいラム。

bashi
　甘くて華やかな香りで少し酸味もあり、まだ熟成していない
　果実の様な感じ。
　味わいは、ほど良い甘味で青林檎などの若々しいフルーティー
　な味わいを感じる。
　どしっと落ち着いて味わえるブランです。

Takael
　アグリコールならではのサトウキビの蒼さを感じる。
　少しケールのような青い苦味と、焼酎のようにきゅぅっと
　喉をやくような味わい。その苦味の奥にサトウキビの甘さを
　感じられたら、あなたもアグリコール通（笑）！？
　砂糖とライムと相性抜群。ティポンシュ・ブースで是非！

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