日々ラム酒通信
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vol.55 DZAMA VIEUX 10ANS

ZAMA

DZAMA VIEUX 10ANS
ザマ ヴィユー 10年
マダガスカル共和国 / 45% / 700ml

DRY4
w3

マダガスカルは、東アフリカのインド洋に位置する島で共和制国家。
かつては広大なサトウキビ畑が広がっていて、観光地であるヌシ・ベ島では、SIRAMAという砂糖製造会社の工場があり、年間110万リットルのラム酒を製造していた。

このザマ10年は、リムーザンオークの樽で少なくとも10年間以上寝かせてあるもの。
他に3年(52%)6年(45%)が日本に入荷してきている。

+++++++++++++++++++++++++++++

RYO
 マンダリンオレンジ、オレンジピール、アプリコットなどの
 フルーティーな香りがとても強く出ている。
 口に含むと、オレンジの皮の苦味、アプリコットなどの
 フルーティーな味の奥にメイプルのような甘味を感じる。

ショーゴ
 色あいは、明るいゴールド バニラやキャラメルの
 ふくよかな甘い香り。
 程よい苦みと甘さが心地よい。
 例えるなら濃厚なカスタードクリーム。
 ライトな香りのCigarと合わせたい。

ネグリタ
「ちょっと個性的なラムが飲みたいな。」
 なんて時に候補に浮かぶザマ。
 骨太かと思いきや次第に甘さが広がってきたり、
 スパイスの風味が際立ってきたり。
 そしてどこかオレンジのような柑橘を思わせたり…。
 一筋縄ではいかない複雑な印象が面白いラムです。

>>>各テイスターのプロフィールはこちら

>>> ザマ ヴィユー 10年 を 飲める店
SCREW DRIVER / Bar Lamp / KingRum / BAR Julep / Tafia

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