日々ラム酒通信
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vol.46 RUM NATION DEMERARA 1990

RUM NATION DEMERARA 1990-4/9
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ラムネイション・シリーズ4本目は、ガイアナ共和国のボトルを。デメララ川流域のラム酒は、このブログでも、エルドラド15年や、レモンハートを紹介しました。覚えていますか?
RN-jamaica

RUM NATION DEMERARA 1990
ラムネイション デメララ 1990
ガイアナ共和国 / 45% / 700ml

DRY2
w3

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RYO
 樽の焦げた香りと黒砂糖が焦げたこうばしい香りが
 印象的なラム。
 カラメルの甘さとスモーキーさが絶妙な感じで絡み合う。
 黒胡椒やナツメグなどのスパイシーさが強く口の中に広がり、
 フィニッシュまでそのスパイシーさが長く残る。

ショーゴ
 赤みがかったルビーの深い琥珀色。
 香りは良質な革のオイリーさとスモークさを感じさせる。
 古本屋に入ったような匂い。
 味わいは燻製レバーやフォアグラソテーの苦味や酸味を
 彷彿させ、甘味は最後まで感じない。

Takael
 ゆっくりと開く香りは、月下美人を思い出す。
 個性的な香りが、味わいまで左右するかのように、幾重にも
 重なりあう苦み、酸味とが口中で絡み合う。
 ところが、のど越しはどこかカラリと乾いていてすっきり。
 今宵、他のラム酒をいくら重ねても、決して忘れない1杯。 
 
>>>各テイスターのプロフィールはこちら

>>> ラムネイション デメララ 1990 が飲める店
SCREW DRIVER / Bar Lamp / KingRum / BAR Julep / Tafia

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