日々ラム酒通信
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vol.39 MONTEBELLO VIEUX 8ANOS

monte8


MONTEBELLO VIEUX 8ANOS
モンテベロ ヴィユー 8年
フランス海外県グアドループ島 / 
モンテベロ蒸留所 / 42% / 700ml

DRY2
w3

蒸留所は、1930年に建てられた製糖工場と蒸留所が原型となっていて、1968年にジョセフ・マルソンが購入し、以降マルソン家が管理している。
この8年は、フレンチオーク樽2割とアメリカンオーク樽8割で、8~9年寝かせた上でブレンドされている。

+++++++++++++++++++++++++++++

RYO
 焦げた樽の香りの奥にパイナップルやアプリコットなど
 のフルーティーな香りがする。
 口に含むとしっかりとした芯の中に焦げた樽の
 スモーキーさが最初に来て、だんだんと黒糖の様な
 甘味がゆっくり出て来て、フィニッシュは、
 酸味が際立って来てスパイシーに切れ上がってくる。

ショーゴ
 パイナップルやマンゴーなどトロピカルな香りにつられ
 凝縮したフルーツ感を期待するがまさかの切れ。
 味わいはライトで酸味が心地よい含んだ瞬間は
 甘いのだが全体的に辛口。
 後につれて黒糖を僅かに感じてくる。

Takael
 エキゾティックな香りが密やかに甘く、口に含むと、
 樽香と酸味が複雑に混ざり合い、不思議な気分に。
 ほわりと広がる潮気と、後から追いかける黒蜜のような
 コクが重なり合って引き出す味の記憶は、そう、桜餅。
 思わず次の酒を注文してしまう、呼び水のような一杯。
 
>>>各テイスターのプロフィールはこちら

>>> モンテベロ ヴィユー 8年 を 飲める店
SCREW DRIVER / Bar Lamp / KingRum / BAR Julep / Tafia

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