DOORLY'S XO
ドーリーズ XO
バルバドス　／　フォースクエア蒸留所　／　４０％　／　７５０ml



R. L. Seale社が所有するバルバドスの工場で、 Bourbon oak barrelsで6-12年の熟成、
その後、Spanish Oloroso Sherry caskで2度目の熟成を迎え経たラムをブレンドしてボトル詰めされている。
ラベルには南米の希少種のスミレコンゴウインコ(Anodorhynchus hyacinthinus）が描かれている。

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あつ
　芳香な香りがエレガントに広がる。
　味はフローラルでオロロソシェリー樽の影響かナッティーで
　少しドライ。
　だんだん厚みのある複雑な味わいに変化する。
　ＣＰが高いのでバルバドス入門に最適かも。

kojiqymmt
　香りは力強い甘さとトロピカルな酸味を感じると共に
　フワッと香るシェリーを確認できる。
　口に含むとキャラメルのような甘みが広がり、追う様に
　ビターチョコのように心地よい苦味、樽香が上顎に
　南国のグラデーションを彩る。
　余韻も豊かでセクシーな珠玉の一本。

ネグリタ
　甘みとドライ感のバランスが良く親しみやすいラム、
　といった印象。
　熟成にシェリー樽を使用しているとのことで、
　後味に広がる渋みや酸味もしっかり楽しめる。
　コクのあるシガーと合わせてみても！


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