DEPAZ BLANC
デュパズ ブラン
フランス海外県マルティニーク島 ／ デュパズ蒸留所　／　
５０％　／　７００ｍｌ



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今日！ですね！ラムフェスタ２０１０！！
ドキドキ（ハラハラ？）で迎えた朝。
朝からラム酒のことだけ考えてる一日なんて、素敵だ。

今年は、ブランの創作カクテルのコーナーや、ラム協会メンバーと生産者のトークセッションなど、新しい試みも盛りだくさんで、皆さまのお越しをお待ちしています。今回、ティポンシュ・ベースとなるブランを紹介してきましたが、会場では、「ティポンシュの味わいチャート」をご用意しています。ぜひ、お試しください。

ラム酒とともに、素晴らしい休日になりますように！！！
（編集部）
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ドゥパズ蒸留所はマルティニーク最古のプランテーションの一つで、1639年、ジャック・デュ・パルケによって創設。
それから長い間所有者は次々と変わっていき、1917年にヴィクトール・デュパズによって買い取られ、現在は（1986年～）バーディネー＆ラ・マルティニケーズのグループが所有している。
ドゥパズでは、マルティニーク北部の町サン・ピエールで摂られるサトウキビのみが使われている。
北部にあるペレ山の噴火により、土壌が火山灰地質なった為、地中に良い水が溜まりミネラル分が豊富となり、リッチなサトウキビができるという。
このブランは、５５０００リットルのステンレスタンクに入れ、３ヶ月以上かけて加水調整し、ボトリングされる。

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Lump
　火山灰土壌の影響で非常に濃縮したサトウキビを感じる。
　花の香り。ハチミツのフローラル。
　ミネラル豊かでフルーティ、柔らかい味わい。
　フィニッシュ長く爽やか。

shiro
　さっぱりと清々しい上品なブラン。
　口に含むと、爽やかな清涼感があり、しかし、しっかり
　アグリコールラムブランの旨味を感じられる。
　味の濃い肉料理や甘いラムやスイーツの後、さっぱりとした
　気分を味わいたいときに、ぴったりのブランである。

Takael
　さわやかに甘く香るラム酒は、口当たりも爽やか。
　グレープフルーツ、夏みかん、シトラス・・・柑橘系の果物に
　砂糖をまぶしたような、すっきりとした甘さ。
　爽やかなラベルは、太陽の下にも良く似合う。草上の昼食に、
　ティポンシュなんて、どうだろう？と、早くも夏が待ち遠しい。　

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