RHUM JM BLANC
セント ジェームス インペリアルブラン
フランス海外県マルティニーク島 ／ セントジェームス蒸留所　／　
４０％　／　７００ｍｌ



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お馴染みのセントジェームスも、８つのボトルでラムフェスタ２０１０に登場します！
セミナーでは、新商品、ＣＵＶＥＥ　Ｄ’ＥＸＣＥＬＬＥＮＣＥが試飲可能！！
私もボトルは拝見したものの、指をくわえて見ているだけです。
どんな美味しさなんだろう・・・楽しみですね！！

もちろん、今回ご紹介するブランも、マルティニーク最多の流通量を誇るメジャーブランドです。ティポンシュにすると、ほんのり甘く軽い口当たりで、ついつい飲みすぎてしまう。ラムフェスタでは飲みすぎないように、注意が必要ですｗｗ
（編集部）
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マルティニーク島の中部からやや北東の町サン・マリーにある巨大な蒸留所である。
元々は、１６８５年、サン・ピエール近くのフォン・サン・ドニにできたアビタシオンが起源。
現在は、フランスの大手酒造メーカー・バーディネー＆マルティニケーズ社の傘下となっており、現在アグリコールラムのみを製造。
蒸留所内には、ミュゼ（博物館）やクレオール料理のレストランが併設されている。

セントジェームスでは６本の柱状蒸留機をかかえ、多くの銘柄を作り分けている。
島内ですでに閉鎖された蒸留所のブランド、Ｊ・バリー、Ｇ・アーディー、マニーバなどを作っているが、あくまで第一ブランドは、このセント・ジェームスとＪ・バリーで、その他はスーパーなどに流出される第２ブランドとして存在する。
このブランは、最低３ヶ月間貯蔵し加水調整されボトリングされる。

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えび
　アグリコールラムとしては比較的穏やかな香り。優しい香り
　の中にハーブやパイナップルなどの爽やかさを感じる。
　味わいは際立った主張は無いが、甘みや酸味などの
　バランスが良く、カクテルへの汎用性が高い。
　口に含んだ瞬間、なぜかくず餅を思い出しました。

Bashi
　香りは若々しい草花のよう。
　味わいは、日本酒の様にスムーズに入り、そのまま消えて
　行く感じ。洋梨の様なほんのりフルーティーさも感じます。
　食事などに合わせても邪魔しないで飲める、
　オールマイティーなタイプです。

ネグリタ
　マルティニークのブランには珍しく、40度と度数が低い。
　低いだけあって、丸い。
　舌にほんのりスパイスを感じるものの、全体的にやわらかい。
　ロックにすると甘さが際立って、私にはこちらの飲み方の
　ほうが好み。フルーツリキュールを垂らしてみても良いかも。

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