MONTEBELLO BLANC
モンテベロ ブラン
フランス海外県グアドループ島　／　モンテベロ蒸留所　／　
５０％　／　７００ｍｌ



モンテベロ蒸留所は、１９３０年に建てられた精糖工場と蒸留所が原型となっている。
１９６８年以降、ジョセフ・マルソンが購入し、以降マルソン家が管理している。
サトウキビを２箇所のシュレーダーにかけ、２つの歯車でプレスする。バガス（サトウキビの搾りカス）は、全て蒸留所の動力源になる。これらは、１６０年前から変わらないシステムである。
蒸留所所有の畑が無い為、近くのプランターがサトウキビを納入する。刈り取りは手刈りと機械刈りの両方を使う。
このブランはステンレスタンクで３～４ヶ月寝かし、近くの小川から引いた水を濾過して加水。

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タフィア
　口に含むとふくよかな甘みとジリジリする苦味と酸味を感じる。
　飲みこむと突き上げるようなサトウキビのパワー！
　ストレートだけではなくロック、ソーダ、トニックで割った
　ものもおすすめです。
　料理との相性も良く、特に脂の強い肉料理がピタリとはまる。

kojiqymmt
　どしっとしていて、甘く、濃い磯の香り。
　一口目は、ジリジリとした刺激と円みのある甘さが
　舌先から広がる。
　味噌や醤油、醤など大豆系の風味が感じられ、鼻腔を遊ぶ。
　舌が慣れてくると共に、フワッと飲み口が軽くなり、つい、
　杯を重ねたくなる一本。

Takael
　むせかえるように甘く、癖のある臭みが、重たく香る。
　舌に残る青梅のような苦味、喉をやく５０％のアルコール。
　どこか拒むような一口目から、口の中にのびやかに広がる
　甘さと、米麹のような風味が懐かしさを感じさせる。
　和食（おでん）と合わせるのも一興。やみつきになる一本。

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