日々ラム酒通信
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VOL.73 FOURSQUARE SPICED RUM

FOURSQUARE SPICED RUM


FOURSQUARE SPICED RUM
フォースクエア スパイスド ラム
バルバドス / フォースクエア蒸留所 / 
37.5% / 700ml

DRY4
w3

フォースクエアーは、1820年以降から続く家族経営のラム販売元「R.L.シール社」がリリースするスパイスド・ラム。
熟成されたラムに、カリブの様々なスパイスを加えて作られている。実際のレシピは秘密とされていて、家族代々で引き継かれている。
「サンフランシスコ・スピリッツ・コンペティション」でゴールドメダルを受賞。

+++++++++++++++++++++++++++++

えび
 焦げた樽の香ばしさの中に、バナナやココナッツの香りと
 生姜の様なスパイシーさを含む複雑かつ優しい香り。
 甘すぎない口当たりで飲みやすいが、生姜・メロン・梨・
 いちじくを含む複雑さもある味わい。
 鼻から抜けるバニラの香りもアクセントに効いている。

ショーゴ
 香り:スモーキー 、バニラ、カスタードが非常に強い。
 味:口に含んだ瞬間はバニラが強いかそのあと梅干の果肉を
 感じる。甘さは少なくドライ。
 くせの強いシガーと合わせたい 。
 余韻は梅酒。

アベ
 グレープフルーツ、ミントの香りの奥にココナッツのような
 甘い香りが現れる。 口に含むとやわらかい甘さが広がり、
 余韻にシナモンを感じる。
 様々な表情を見せてくれる一杯で、甘みが強くないため
 飽きのこないラム。 

>>>各テイスターのプロフィールはこちら

>>> フォースクエア スパイスド ラム を 飲める店
SCREW DRIVER / Bar Lamp / KingRum / BAR Julep / Tafia

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