vol.46 RUM NATION DEMERARA 1990
RUM NATION DEMERARA 1990－4／９
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ラムネイション・シリーズ４本目は、ガイアナ共和国のボトルを。デメララ川流域のラム酒は、このブログでも、エルドラド１５年や、レモンハートを紹介しました。覚えていますか？
RUM NATION DEMERARA 1990
ラムネイション デメララ 1990
ガイアナ共和国 ／ ４５％ ／ ７００ｍｌ
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ＲＹＯ
樽の焦げた香りと黒砂糖が焦げたこうばしい香りが
印象的なラム。
カラメルの甘さとスモーキーさが絶妙な感じで絡み合う。
黒胡椒やナツメグなどのスパイシーさが強く口の中に広がり、
フィニッシュまでそのスパイシーさが長く残る。
ショーゴ
赤みがかったルビーの深い琥珀色。
香りは良質な革のオイリーさとスモークさを感じさせる。
古本屋に入ったような匂い。
味わいは燻製レバーやフォアグラソテーの苦味や酸味を
彷彿させ、甘味は最後まで感じない。
Takael
ゆっくりと開く香りは、月下美人を思い出す。
個性的な香りが、味わいまで左右するかのように、幾重にも
重なりあう苦み、酸味とが口中で絡み合う。
ところが、のど越しはどこかカラリと乾いていてすっきり。
今宵、他のラム酒をいくら重ねても、決して忘れない１杯。
＞＞＞各テイスターのプロフィールはこちら
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ラムネイション デメララ 1990
ガイアナ共和国 ／ ４５％ ／ ７００ｍｌ
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ＲＹＯ
樽の焦げた香りと黒砂糖が焦げたこうばしい香りが
印象的なラム。
カラメルの甘さとスモーキーさが絶妙な感じで絡み合う。
黒胡椒やナツメグなどのスパイシーさが強く口の中に広がり、
フィニッシュまでそのスパイシーさが長く残る。
ショーゴ
赤みがかったルビーの深い琥珀色。
香りは良質な革のオイリーさとスモークさを感じさせる。
古本屋に入ったような匂い。
味わいは燻製レバーやフォアグラソテーの苦味や酸味を
彷彿させ、甘味は最後まで感じない。
Takael
ゆっくりと開く香りは、月下美人を思い出す。
個性的な香りが、味わいまで左右するかのように、幾重にも
重なりあう苦み、酸味とが口中で絡み合う。
ところが、のど越しはどこかカラリと乾いていてすっきり。
今宵、他のラム酒をいくら重ねても、決して忘れない１杯。
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