vol.43 RUM NATION MARTINIQUE “Hors d’Age”
RUM NATION SINGLE DOMAINE RUM−１／９
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世界のラムvol.43〜vol.51まで、ボトラーズブランド・ウィルソン＆モーガン社が手がける「ラムネイション・シリーズ」を、計９本紹介していこうと思います。
その前に・・・今回初めて出てきた言葉「ボトラーズ」。モルト好きな方には当たり前かもしれませんが、よくご存知無い方のために、簡単にご説明します。
■ボトラーズとは？
瓶詰め業者のことです。
蒸留所の原酒を樽ごと買い付け、独自で樽の種類を変えたりしながら熟成、ビンテージなども手掛け瓶詰めまで行います。
各社の手法も様々なので、モルトウイスキーを中心に個性豊かなボトルたちがリリースされています。
■ウィルソン＆モーガン社とは？
イタリアの資本で、スコットランドのエディンバラに拠点を置いているボトラーズブランドです。
1999年より「ラムネーション・シリーズ」をリリースしています。
ボトルに明記されているのは原産国のみで、どこの蒸留所かは明かされていません。
今までご紹介した蒸留所のラム酒も、原酒となっているかもしれませんよ？どのラム酒が原酒となっているかを想像しながら飲むのも楽しそうですね。
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RUM NATION SINGLE DOMAINE RUM
（ラムネイション・オフィシャルページ より引用）
カリブ海とラテンアメリカの「精神」とも言える、長い歴史の中で「rum」「rhum」「ron」と、地域により呼び名が変わってしまったが、その精神は今も活き続けています。
それぞれ「香り」「味わい」「個性」があり、国や地域によりその味わいが違います。
赤道や南国の気温により変化をもたらす味わいの変化を、厳密に調査し、蒸留所と原酒を選び抜き、ブレンドすることなく本来の味わいを楽しめるようなラムを、1999年より「ラムネイション」と言う名前でリリースしました。
単一蒸留所で違う熟成年数の樽をブレンドすることなく、ユニークで記憶に残るようなラムを、シングルモルト同様に限定でボトリングしています。
（引用終わり）
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それでは、早速、ラムネイション・シリーズ１本目をご紹介しましょう。
まずは、ラム酒ファンの中ではもはや知らない人はいない（？）カリブ海に浮かぶマルティニーク島のボトルから！！
RUM NATION MARTINIQUE “Hors d’Age”
ラムネイション マルティニーク オルダージュ
フランス海外県マルティニーク島 ／ ４３％ ／ ７００ｍｌ
マルティニーク島からリリースされているのは２種類。オルダージュと12年です。今回は、オルダージュのみのご紹介ですが、今年はラムネイション10周年記念で、「アニバーサリー・デカンターボトル／１２年」が出るとか。
お店でみかけたら、ぜひ、飲み比べてみてくださいね。
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Ｈｉｒｏ
プラムやオレンジ、程良くコーヒーなどが香る。
アグリコール独特の軽く砂糖を煮詰めたような甘み、
ベリー系の味わい、軽めな酸味、樽香とバランスの良さが
伺える。
フィニッシュはスッキリとしていて、グレープフルーツのような
柑橘さが残る。
ショーゴ
深いゴールドな色合いと華やかな甘い香りに、
甘美なフランスらしさを思わせる。
表すなら熟した洋梨やりんごの香り。
焼きりんごやバターキャラメルな味わいだが、
べたつくなく柔らかい甘さに静かに浸れる。
Ｔａｋａｅｌ
葡萄酒のように、果実味たっぷりの甘い香り。
口に含むとピリっとアルコールの強さが嫌みなく、
鼻から抜ける樽香に感じるタンニンも熟した葡萄酒を
思わせる。アグリコールの切れの良さが小気味良い。
フレンチ・ラムらしい複雑ながらバランスのとれた１本。
＞＞＞各テイスターのプロフィールはこちら
＞＞＞ ラムネイション マルティニーク オルダージュ を 飲める店
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世界のラムvol.43〜vol.51まで、ボトラーズブランド・ウィルソン＆モーガン社が手がける「ラムネイション・シリーズ」を、計９本紹介していこうと思います。
その前に・・・今回初めて出てきた言葉「ボトラーズ」。モルト好きな方には当たり前かもしれませんが、よくご存知無い方のために、簡単にご説明します。
■ボトラーズとは？
瓶詰め業者のことです。
蒸留所の原酒を樽ごと買い付け、独自で樽の種類を変えたりしながら熟成、ビンテージなども手掛け瓶詰めまで行います。
各社の手法も様々なので、モルトウイスキーを中心に個性豊かなボトルたちがリリースされています。
■ウィルソン＆モーガン社とは？
イタリアの資本で、スコットランドのエディンバラに拠点を置いているボトラーズブランドです。
1999年より「ラムネーション・シリーズ」をリリースしています。
ボトルに明記されているのは原産国のみで、どこの蒸留所かは明かされていません。
今までご紹介した蒸留所のラム酒も、原酒となっているかもしれませんよ？どのラム酒が原酒となっているかを想像しながら飲むのも楽しそうですね。
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RUM NATION SINGLE DOMAINE RUM
（ラムネイション・オフィシャルページ より引用）
カリブ海とラテンアメリカの「精神」とも言える、長い歴史の中で「rum」「rhum」「ron」と、地域により呼び名が変わってしまったが、その精神は今も活き続けています。
それぞれ「香り」「味わい」「個性」があり、国や地域によりその味わいが違います。
赤道や南国の気温により変化をもたらす味わいの変化を、厳密に調査し、蒸留所と原酒を選び抜き、ブレンドすることなく本来の味わいを楽しめるようなラムを、1999年より「ラムネイション」と言う名前でリリースしました。
単一蒸留所で違う熟成年数の樽をブレンドすることなく、ユニークで記憶に残るようなラムを、シングルモルト同様に限定でボトリングしています。
（引用終わり）
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それでは、早速、ラムネイション・シリーズ１本目をご紹介しましょう。
まずは、ラム酒ファンの中ではもはや知らない人はいない（？）カリブ海に浮かぶマルティニーク島のボトルから！！
RUM NATION MARTINIQUE “Hors d’Age”
ラムネイション マルティニーク オルダージュ
フランス海外県マルティニーク島 ／ ４３％ ／ ７００ｍｌ
マルティニーク島からリリースされているのは２種類。オルダージュと12年です。今回は、オルダージュのみのご紹介ですが、今年はラムネイション10周年記念で、「アニバーサリー・デカンターボトル／１２年」が出るとか。
お店でみかけたら、ぜひ、飲み比べてみてくださいね。
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Ｈｉｒｏ
プラムやオレンジ、程良くコーヒーなどが香る。
アグリコール独特の軽く砂糖を煮詰めたような甘み、
ベリー系の味わい、軽めな酸味、樽香とバランスの良さが
伺える。
フィニッシュはスッキリとしていて、グレープフルーツのような
柑橘さが残る。
ショーゴ
深いゴールドな色合いと華やかな甘い香りに、
甘美なフランスらしさを思わせる。
表すなら熟した洋梨やりんごの香り。
焼きりんごやバターキャラメルな味わいだが、
べたつくなく柔らかい甘さに静かに浸れる。
Ｔａｋａｅｌ
葡萄酒のように、果実味たっぷりの甘い香り。
口に含むとピリっとアルコールの強さが嫌みなく、
鼻から抜ける樽香に感じるタンニンも熟した葡萄酒を
思わせる。アグリコールの切れの良さが小気味良い。
フレンチ・ラムらしい複雑ながらバランスのとれた１本。
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vol.42 CANNE ROYALE EXTRA OLD
CANNE ROYALE EXTRA OLD
カンヌ ロイヤル
グレナダ島 ／ ４０％ ／ ７５０ml
グレナダ（元英国自治領）は、カリブ海・小アンティル諸島南部に位置し、グレナダ島とその属島から成り立っている。
製造は、グレナダ、セント・デイヴィッドに拠点を置くイースタン・カリビアン・ラム社。
カンヌロイヤルは、何世紀も変わらぬ伝統的手法で作られており、樽の内側を焦がしたオーク樽で５年〜８年熟成されたラムを厳選しボトリングしている。
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えび
強くはないが、ベッコウアメのような香ばしい甘い香り。
梨のような香りもかすかに感じる。
味わいは、口に含むとほんのりと甘さを感じ、全体的には
スパイシーな味わいでクセのない素直なドライタイプのラム。
ほのかにパイナップルのような味も見つかる。
shiro
とてもすっきりしていて親しみやすいライトな飲み口。
スルリと入って後からほのかな甘さが残ります。
青々しさはないのですが、なぜか草を思い起こさせる
すっきりした優しいラムです。
ハバネコっ！
ライトな感じがのみやすく、サトウキビの貴族という名前
の通り品格のある味わいです。
さて、私ならどんな時に選ぶか・・・あまり酔いたくない時
かも・・・例えば、親の前で醜態を見せたくない時に選ん
でしまうかも・・・。
ロックだと物足りないかもしれない。
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vol.41 DOMAINE DE SEVERIN VIEUX 6ANOS
DOMAINE DE SEVERIN VIEUX 6ANOS
ドメーヌ ド セヴラン ヴィユー ６年
フランス海外県グアドループ島 ／ ４５％ ／ １０００ml
蒸留所は、グアドループ島バステールの北部の町、サン・ローズにあり、敷地内には、蒸留所のシンボルとも言える大きな風車がある。
銅製の蒸留塔を使用し、熟成にはバーボン樽が使用。
ヴィユーは、必ず６年以上熟成されている。
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Ｈｉｒｏ
しっかりとした樽香、林檎や洋梨のようなフルーティーな
香りも。
飲んでみると、６年ものとは思えない熟成感があり、
樽の風味が感じられる。
舌にピリっと程よい刺激、徐々にフローラルな華やかさが。
味の変化、熟成ラムの面白さが楽しめる、そんなラム。
Bashi
爽やかな花の香りの中に樽の香りとほのかに潮の香りが
混ざり合っている。
味わいは、自然な口当たりの後に、ほど良く甘いチェリーの
ような、華やかな余韻が続き、力強さはないが、
上品な香りと味の１品です。
アベ
ぶどうのような爽やかな甘さを感じる香り。
口に含むと、甘味は強くはないが、甘味と酸味が同時に現れ、
りんごなどの果実をかじった時のような水々しさが広がる。
余韻は長いがしつこさがなく、
香り、味、余韻の三点のバランスの良さが目立つ。
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vol.40 RON CUBAY 10ANOS
RON CUBAY 10ANOS
ロン クバイ １０年
キューバ ／ セントラル蒸留所 ／４２％ ／ ７００ml
日本ラム協会の発足記念としてリリースされたプライベートボトルです。
セントラル蒸留所はキューバの中部、サント・ドミンゴという町にある。
1964年にキューバ・ロンの新ブランドを設立するために建てられた。
現在ではクバイの他に、ハバナクラブ、ラムベースのリキュールを生産している。
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あつ
ふあっと香る甘さの印象と違い味わいはアルコールが
強く感じられドライで切れもシャープ。
二口目にナッツやビターチョコレートのニュアンス。
余韻は長くマッタリ口の中に残り様々な味わいの変化を
楽しめる。いろんなシチュエーションに対応出来て
飽きのこない万能タイプ。
kojiqymmt
プルーンやブランデーのような、やさしく甘い香りが
気持ちを高揚させる。
口当たりはサラッとしていて、適度に甘く、
非常に飲みやすい。
飲み進めるうちに、時折感じるクミンなどカレースパイス
にも似た刺激と熟成感のバランスも良く、
最後まで楽しめる一本。
ネグリタ
私にとってcubayと言えばDULCE、デザートワインならぬ
デザートラムの感覚だったのが、
10yを飲んでイメージが一変。
トロリとした甘さから、ビターなほろ苦さと樽香、
フィニッシュにキリリとしたドライ感。
キューバの実力がぎゅっと詰まっているような印象です。
美味！
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vol.39 MONTEBELLO VIEUX 8ANOS
MONTEBELLO VIEUX 8ANOS
モンテベロ ヴィユー ８年
フランス海外県グアドループ島 ／
モンテベロ蒸留所 ／ ４２％ ／ ７００ml
蒸留所は、1930年に建てられた製糖工場と蒸留所が原型となっていて、1968年にジョセフ・マルソンが購入し、以降マルソン家が管理している。
この８年は、フレンチオーク樽２割とアメリカンオーク樽８割で、８〜９年寝かせた上でブレンドされている。
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ＲＹＯ
焦げた樽の香りの奥にパイナップルやアプリコットなど
のフルーティーな香りがする。
口に含むとしっかりとした芯の中に焦げた樽の
スモーキーさが最初に来て、だんだんと黒糖の様な
甘味がゆっくり出て来て、フィニッシュは、
酸味が際立って来てスパイシーに切れ上がってくる。
ショーゴ
パイナップルやマンゴーなどトロピカルな香りにつられ
凝縮したフルーツ感を期待するがまさかの切れ。
味わいはライトで酸味が心地よい含んだ瞬間は
甘いのだが全体的に辛口。
後につれて黒糖を僅かに感じてくる。
Takael
エキゾティックな香りが密やかに甘く、口に含むと、
樽香と酸味が複雑に混ざり合い、不思議な気分に。
ほわりと広がる潮気と、後から追いかける黒蜜のような
コクが重なり合って引き出す味の記憶は、そう、桜餅。
思わず次の酒を注文してしまう、呼び水のような一杯。
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